अब दाल नहीं करेगी बोर

एक ही तरह की दाल खा कर आप बोर हो चुके हैं तो इस बार कुछ नया ट्राई करें। मसाला दाल, जी हां, इसे आसानी से घर पर बनया जा सकता है और यह स्पाइसी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होती है।
मसाला दाल में तीन प्रकार की दालों का प्रयोग किया जाता हैए जो कि अलग- अलग फ्लेवर की होती हैं। साथ ही जब इसमें मसाले मिलाए जाते हैं तो यह और भी लाजवाब बन जाती है।
आवश्यक सामग्री:
मूंग दाल- 1 कप
चना दाल- 1 कप
मसूर दाल- 1/2 कप
प्याज- 1
टमाटर- 2
अदरक और लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
हींग- चुटकीभर
हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
साबुत धनिया- 1 चम्मच
सूखी लाल मिर्च- 1-2
नमक- स्वादानुसार
तेल- 2-3 चम्मच
धनिया- बारीक कटा हुआ
कैसे बनाएं: चना दाल को एक घंटे पानी में भीगों दें। इसके बाद सभी दालों को पानी से धोकर कुकर में नमक और पानी डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें हींग, सूखी लाल मिर्च और कुंटी हुई धनिया के दाने डालें। थोड़ी देर के बाद उसमें कटी प्याज को डालकर फ्राई करें।
अब इसमें अदरक,लहसुन का पेस्ट डाल कर चलाएं। 2 मिनट के बाद कटे टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाल कर 5 मिनट पकाएं। फिर इसमें पकी हुई दाल और नमक डालें और मिक्स करें।
इसे अच्छी प्रकार से उबालें और फिर आंच बंद कर दें। आपकी दाल तैयार है, इसमें हरी धनिया डाल कर सर्व करें।