चना जोर गरम

चना जोर गरम का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। बड़े हो या बच्चे सभी इसे खाना चाहते हैं तो फिर क्यों न हम घर पर ही चना जोर गरम बना कर सबका मन खुश कर दें। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ विटामिन्स व मिनरल्स से भरपूर भी होता है।
आवश्यक सामग्री:
उबला काला चना- 100 ग्राम
प्याज-1
मिर्च- 2
हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
टमाटर- 1
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
निम्बू- 1
नमक- स्वादानुसार
तेल- आवश्यकतानुसार
विधि: सबसे पहले आप चना को थोड़ा-थोड़ा रखकर बेलन से दबाएं। फिर एक पैन में तेल गरम करें और क्रश किए गए चने उसमें भूनें। चने भूनते समय थोड़ा सा नमक भी डाल दें। इसके बाद एक टिश्यू पेपर में भूने हुए चने निकाल लें। फिर इन्हें एक कटोरी में डाल लें। अब इन चनों में बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ती मिलाएं। अब इसमें गरम मसाला और नमक भी मिलाएं। फिर निम्बू का रस डालकर मिला दें। आप चाहें तो इसमें लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं। आपका चना जोर गरम तैयार हैं।