नींबू पुदीने का मसालेदार शरबत

लू की थपेड़ों से भरे मौसम में आपको तरावट और तरोताजगी देने वाला नींबू पुदीने का मसालेदार शरबत, एकदम उम्दा स्वादयुक्त।
सामग्री:
पुदीना – 1 कप
नींबू – 1
चीनी – 4 टेबल स्पून
नींबू के टुकड़े – 4
भुना जीरा पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
विधि: पुदीना साफ करके पत्तों को साफ पानी से धो लीजिए और छलनी में रख कर सारा पानी सूख जाने तक इन्हें सुखा लीजिए। इसके बाद, इन पत्तों को मिक्सर जार में डाल दीजिए। साथ ही चीनी, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, नींबू का रस और आधा कप पानी डालकर बारीक़ पीस लीजिए। तैयार पुदीने के पेस्ट को छलनी से छान कर प्याले में निकाल लीजिए।
पीने के लिये शरबत तैयार कीजिए: इसके लिए 2 गिलास लीजिए। इनमें 2 से 3 आइस क्यूब्स डालिए और दोनों गिलासों में आधी-आधी मात्रा शरबत की डालकर पानी डाल दीजिए। इसे अच्छे से मिक्स कर दीजिए। शरबत को सजाने के लिए इसके ऊपर पुदीना के पत्ते और नींबू के टुकड़े डाल दीजिए। ठंडा-ठंडा नीबू पुदीना शरबत बनकर तैयार है।
सुझाव: चीनी आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा ले सकते हैं। सकते हैं। शरबत के लिए आप पानी के बदले सोडा वाटर का उपयोग भी कर सकते हैं।